Tips

Cara Membuat Rendang Daging Sapi Kering yang Awet untuk Sahur

Fakta Sehari – Rendang adalah hidangan khas Minangkabau yang terkenal dengan rasa gurih dan rempah yang kuat. Menu ini sering menjadi pilihan untuk sahur karena tahan lama dan tidak mudah basi. Namun, agar rendang benar-benar awet, cara memasaknya harus dilakukan dengan benar.

1. Pilih Daging yang Tepat

Gunakan daging sapi dengan sedikit lemak agar rendang tidak mudah tengik. Bagian yang paling cocok adalah paha atau sengkel karena seratnya lebih kuat dan tidak mudah hancur saat dimasak lama.

Pastikan daging yang digunakan dalam kondisi segar. Jangan gunakan daging yang sudah lama disimpan dalam freezer karena teksturnya bisa berubah. Sebelum dimasak, cuci daging hingga bersih dan potong sesuai selera, tetapi jangan terlalu kecil agar tidak mudah hancur.

“Baca Juga :Kejagung Gerebek Terminal BBM Tanjung Gerem, Terkait Korupsi Pertamina?”

2. Siapkan Bumbu Rendang yang Lengkap

Bumbu rendang terdiri dari rempah-rempah khas yang memberikan cita rasa yang kaya. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:

  • Bawang merah dan bawang putih
  • Jahe dan lengkuas yang dimemarkan
  • Serai, daun salam, dan daun jeruk
  • Cabai merah sesuai selera
  • Kemiri dan ketumbar untuk menambah rasa gurih
  • Santan dari kelapa segar untuk tekstur yang lebih kental dan lezat
  • Kelapa parut sangrai yang dihaluskan untuk menghasilkan kerisik khas rendang

Gunakan santan asli agar memiliki rasa lebih gurih. Jika menggunakan santan instan, campur dengan air agar tidak terlalu kental.

“Simak juga: Natasha Wilona dan Kasus Produk Kosmetik Ilegal”

3. Masak dengan Teknik yang Tepat

Memasak rendang membutuhkan kesabaran agar bumbu meresap sempurna dan teksturnya menjadi kering. Berikut langkah-langkah memasaknya:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum menggunakan sedikit minyak.
  2. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, lalu aduk rata.
  3. Tambahkan daging sapi dan aduk hingga daging berubah warna.
  4. Tuangkan santan secara bertahap dan masak dengan api kecil.
  5. Aduk sesekali agar tidak gosong di dasar wajan.
  6. Masak selama 4-5 jam hingga bumbu meresap dan rendang mengeluarkan minyak.

Semakin lama dimasak akan semakin kering dan tahan lebih lama. Jangan gunakan api besar agar tidak gosong sebelum benar-benar matang.

4. Pastikan Rendang Benar-Benar Kering

Agar tahan lama, pastikan kandungan airnya benar-benar habis. Rendang yang sudah kering akan mengeluarkan minyak dari santan, yang berfungsi sebagai pengawet alami.

Jika masih ada cairan di dalamnya, lanjutkan memasak dengan api kecil sambil terus diaduk. Untuk hasil lebih kering, bisa dijemur sebentar di bawah sinar matahari atau dipanaskan kembali dalam oven dengan suhu rendah.

Gunakan sendok kayu saat mengaduk agar daging tetap utuh dan tidak hancur selama proses memasak.

5. Simpan dengan Cara yang Benar

Rendang kering bisa bertahan lebih lama jika disimpan dengan cara yang tepat. Berikut beberapa tips penyimpanan agar rendang tetap enak dan tidak mudah basi:

  • Simpan dalam wadah kedap udara agar tidak terkena udara lembap.
  • Jika ingin menyimpan dalam waktu lama, masukkan ke dalam kulkas atau freezer.
  • Saat akan menghangatkan kembali, gunakan wajan dengan api kecil tanpa menambahkan air.
  • Hindari memanaskan rendang dalam microwave karena bisa membuat teksturnya terlalu kering.

Dengan teknik memasak dan penyimpanan yang benar, rendang kering bisa bertahan hingga beberapa minggu. Menu ini sangat praktis untuk sahur karena tidak perlu dimasak ulang setiap hari dan tetap lezat meskipun dipanaskan berulang kali.

Tatoo Art IndonesiaLoves Diet SehatSkena Fashionprediksi master hari iniUnited GamingFundacion RapalaFakta SehariTren HarapanGadgetkanGosipliciousiNewsComplexiNewsFootballPollux TierFoomer OfficialCommon SightJurnal TempoRuang MistisiNews CombatMagazineLove Food Ready MealsPetite PaulinaBeauty RivalSpecialty Network Sllcpola selaras scatterpetir pemicu meledakmahjong bikin kayakoi bawa cuan melimpahhasil pola kepala sapifenomena mahjong meroketunboxing prediksi strategipg soft game terbaikledakan scatter siapkan mentallucky neko bikin pemain menangblack scatter teknik manjagame diserbu scattercuan tiap harikoi gate spin manjabocoran starlight meledakcuan ratusan di ways of oillishkuliah dunia gamepemain pemula langsung panenzodiak hoki mahjongmahjong bikin pemain jadi sultanpotensi menang spacemanbonanza bikin hati segarpeluang rtp dikejarfortune bikin scattermahjong cepat dan efisienolympus hype komunitaspoker online blockchainrujukan mahjong maksimalscatter lucky neko hit ratebaccarat deluxe bukitmpopengalaman langka bukitmpo black scatterpola spin naik wild hitam mahjonginsight mendalam starlight princessjalan menuju jackpot sweet bonanzakemenangan spektakuler gates of olympuskuasai komponen sugar rush bukitmpomaxwin viral wild bandito jadi sorotanpola perhitungan petir birustrategi anti kalah starlight princessSoft Skill Starlight Princesshiburan seru tanpa tekananmahjong kembali bikin hebohmahjong bikin makin mudahfruit party selamatkan pemainscatter pink starlight bikin jepeolympus banjir scatterepik naga emas mahjongribuan member menangpetir manja starlightgame dengan fitur gilalucky neko bikin cuanwild bandito cuantrader jepang trading ke mahjongkemenangan hebat di oillishgame bikin dompet kembungfortune tree jp pausbukitmpo jadi solusi cuan gilascatter mahjong tersajipola kejutan maksimal mahjongzeus main di olympuslucky neko scatter spiralspaceman game meledakmahjong serba tak terdugapola popular wild bountykasino baccarat menangscatter mahjong bisa dicapai scatter ditengah lonjakkanjam gachor ganesha fortunezeus berikan petir di olympusspin super padat di mahjongpola paten Olympus maksimalpola spaceman kini mudahuji scatter lucky nekofitur lawas mahjongsweet bonanza hadirkan sensasienergi positif pokerwinrate sweet bonanza diamatihoki pemain mahjongpola sederhana fortunetaklukkan naga emas mahjongbongkar trik fortune treeakun vvip bukitmpopemuda menang di chaisen winsprediksi akurat pg softrtp live stabilMain Mahjong Ways 2 Gak Perlu JagoCuma Daftar Akun Baru dan Bayar Lewat QRISOlympus Wins Sudah Rilis ResmiBaru Main Mahjong Wins 3 Beberapa MingguStarlight Princess 1000 Jadi Kunci Cuan BesarBlack Scatter di Mahjong Wins 3 Buktikan Siapa Saja Bisa SuksesStrategi Pakai Fitur Canggih di Mahjong Ways PGSoftKisah Pak Irlan Asal Jawa BaratBu Anggi Penjual Gorengan Jadi ViralKonsultan Bisnis yang Berhasil Beli Rumah Impian Setelah Main Rise of ApolloBuat Santai Sambil Main Sweet BonanzaBansos Juli 2025 Sudah CairMain Lucky Neko PGSOFT Sambil Santap Nasi Padang FavoritIni Cara Pemain Mahjong Ways 2 Raup Cuan Besar Meski Lagi SakitCuma Main Scatter Hitam di Game FavoritPenambang di Kalimantan Raup Ratusan Juta Hanya Bermodal Pola GacorBerkat Pola Andalan dari Suhu Mahjong WinsSukses Ungkap Cara Naikkan RTP di Gates of OlympusPemuda Aceh Ini Curi Perhatian Setelah Menang BesarKomunitas Desa Wonosobo Kian SemarakAnubis Wrath Beri Tanda Kemenangan MaksimalStarlight Princess Suguhkan Sensasi Tak TerdugaMain Treasures of Aztec Gacor SekaliBongkar Trik Gacor Hari IniPemain Slot dari Surabaya Raih Jackpot BesarBerkat Kemenangan Besar di Mahjong WaysSebentar Aja Duduk Diam Fokus Di SpinBeli Rumah Jalur JP Mahjong BisaBantuan Sosial untuk Seluruh Player MahjongSkema Terbaru Android AI untuk PolaAktivasi Akun Terbaik Untuk BermainReview Asli Pedagang Soto Lamongan Ubahminta kaya dari wild banditopola manja bukitmpotrik jitu starlightlucky piggy bukitmpopragmatic banjir scatter brutalriset bikin member bukitmpo menangramalan shio di mahjongbukitmpo berikan bocoran trikbukitmpo dan pg soft bekerja samamaxwin di Olympus bukitmpopemain menang di pyramid bonanzartp tertinggi beruntunpendaki maxwin di wild west goldtembus maxwin di mahjong main di sugar rush dapat hokipola ganesha gold ampuhstrategi gila dari mahjongscatter mahjong berjajarcuan sederhana lucky nekohoki bukitmpo jadi jutaan